Cách làm món Pizza không cần lò nướng ngay tại nhà - đơn giản mà vẫn ngon

supervisor_accountAdministrator visibility 1384 12/4/2016 1:34:55 AM
Những lưu ý quan trọng trước khi thực hiện:

- Khác với nướng pizza bằng lò nướng thì việc sử dụng nhiệt khi “nướng” pizza bằng chảo hoàn toàn ngược lại. Nếu dùng lò nướng thì ta sẽ sử dụng nhiệt ở mức độ cao để pizza được nướng với cả đế và topping cùng một lúc. Còn làm pizza bằng chảo thì bạn phải kiên nhẫn một chút và sử dụng nhiệt ở mức độ vừa hoặc nhỏ vừa.

- Khi “nướng” pizza bằng chảo ta sẽ nướng đế pizza và các nguyên liệu topping riêng. Vì thế, các nguyên liệu topping nên được cắt nhỏ và những loại topping nào lâu chín như nấm, thịt... thì nên được xào sơ trước khi cho lên đế pizza. Bạn không nhất thiết phải sử dụng nguyên liệu chính xác như trong bài hướng dẫn này mà có thể biến tấu loại topping riêng theo sở thích của bạn.

- Chảo để “nướng” pizza: tất nhiên phải là chảo chống dính rồi. Chảo tốt nhất nên có nắp, nếu không bạn có thể kiếm cái nắp vung nào đó phù hợp để thay thế.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian thực hiện: 90 phút

Phần ăn: 2-3 người

Nguyên liệu:

- Bột mì: 200 g

- Men nở: 5 g

- Đường: 10 g

- Nước ấm: 120 ml

- Cà chua (3 quả): 300 g

- Hành tây (thái hạt lựu): 1 củ

- Lá oregano: 1 thìa

- Phô mai mozzarela: 150 g

- Dầu ôliu: 3 thìa

- Muối: 3 g

- Hạt tiêu: 1 thìa

Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị phần bột:

chuẩn bị bột

Trộn đều bột mì với muối, hoà tan men, đường với nước ấm rồi đổ từ từ hỗn hợp này vào bát bột, trộn đều.

Bước 2: Nhào bột:

nhào bột

Bằng tay hoặc bằng máy. Nếu nhào bột bằng tay, bạn nên kéo bột dài ra rồi gập đôi lại, lặp đi lặp lại nhiều lần cho đến khi bột đạt (mặt bột mịn, có thể kéo màng bột mỏng ra mà ko bị rách). Sau đó cuộn tròn bột, đem ủ khoảng 1 giờ đến khi bột nở gấp đôi. Nên quết một lớp dầu quanh bát, đậy kín bát và ủ ở nhiệt độ phòng.

Bước 3: Làm sốt cà chua (bước này có thể bỏ qua nếu bạn có sẵn sốt):

làm sốt cà chua

sốt cà chua thành phẩm

Luộc sơ cà chua, bỏ vỏ, tách hạt rồi thái nhỏ. Phi hành, cho cà chua vào xào cùng, thêm muối, đường, tiêu, lá oregano, nước dùng. Đun lửa nhỏ đến khi cà chua chín mềm rồi tán nhỏ, cô đặc sốt (Bạn có thể xay hỗn hợp sốt này bằng máy xay nếu muốn sốt mịn)

Bước 4: Chuẩn bị nhân (biến tấu tùy sở thích của bạn):

chuẩn bị nhân

Đối với các loại nhân nguội (thịt xông khói, xúc xích,..) bạn chỉ việc thái thành những lát vừa ăn rồi chuyển qua bước tiếp theo. Còn đối với các loại nhân sống (thịt bò, nấm...) các bạn phải xào chín tới trước.

Bước 5: Tạo hình đế pizza:

tạo hình đế pizza

Khi bột đã đạt, nhào sơ qua rồi cán bột dày tuỳ theo ý thích (ko nên dày quá vì bánh sẽ không chín được). Lấy một đĩa tròn úp lên tấm bột rồi cắt theo miệng đĩa. Dùng nĩa châm lên mặt đế pizza sẽ giúp đế bánh giòn hơn và hạn chế việc nở quá nhiều.

Bước 6: “Nướng” bánh:

nướng bánh

nướng bánh

Bắc chảo lên bếp, phết một lớp dầu oliu quanh chảo, áp một mặt bánh. Chờ khi nào mặt bánh dưới chín vàng thì lật mặt bánh ngược lại. Sau đó lần lượt phết một lớp sốt cà chua, xếp nhân rồi cuối cùng rắc phô mai lên trên. Đậy vung, chờ đến khi phô mai chảy ra hết là bánh chín.

bánh pizza ăn rất ngon

Chúc các bạn ăn ngon miệng!

 

BÀI ĐANG HOT

Thật dễ thương khi động vật cũng Selfie

21/01/2017

6 điều ai cũng muốn chia sẻ trên mạng xã hội nhưng chẳng ai thèm đọc

17/08/2017

Giờ kết thúc cho nhân loại (Thế giới chúng ta thật mong manh)

13/09/2017

Cách làm mứt dừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết

23/12/2016

Chuyện gì sẽ xảy ra khi mèo và người hoán đổi cho nhau

06/04/2017

5 kiểu chết phổ biến trong phim ảnh hóa ra lại sai về mặt khoa học

29/04/2017

Chiêm ngưỡng 10 mẫu chữ viết tay đẹp đến sững sờ

03/04/2017

Ngỡ ngàng với trào lưu chế tác tranh 3D chỉ với một tờ giấy A4

07/01/2017

Thử kiểm tra xem giá sách nhà bạn có phải là cánh cửa ngụy trang dẫn tới một căn phòng bí mật không nhé!

22/03/2017

10 cặp vếu trong anime "phá nát" mọi định luật vật lý

30/12/2016

10 thứ tưởng chừng vô hại nhưng lại là chất độc với thú cưng nhà bạn.

27/11/2017

20 người làm thay đổi thế giới mà bạn chưa từng nghe nói đến

12/12/2017

10 (+14) sự thật cực kỳ thú vị về tiếng Anh

25/05/2017

4 cách bóc tỏi siêu nhanh này sẽ khiến người khác nhìn bạn với con mắt trầm trồ thán phục

24/10/2016

Nếu 100 quả bom nguyên tử nổ cùng lúc?

15/09/2017

Top 10 game chiến thuật cực hay cho PC có cấu hình “dễ chịu”

25/10/2016

20 Ý tưởng mở quán cà phê cho người khởi nghiệp kinh doanh nhỏ

06/12/2016

Khởi nghiệp là gì, cần những yếu tố nào và làm sao để khởi nghiệp thành công?

11/06/2017

Ngắm nhìn các thành phố trên thế giới theo cách bạn chưa bao giờ được thấy trước kia

15/02/2017

11 công việc có mức thu nhập cao dành cho phụ nữ

16/05/2017

Góc nhìn hài hước về lý do Việt Nam chưa bao giờ bị khủng bố.

21/10/2016

100 ý tưởng khởi nghiệp kinh doanh nhỏ ít vốn cho người mới bắt đầu

06/12/2016

Thói hư tật xấu của người Việt từ xưa: Quan không có chuyên môn, hư hỏng cả hệ

21/10/2016

49 ý tưởng Live Stream cực hay cho doanh nghiệp và cá nhân muốn quảng bá thương hiệu của mình

07/05/2017

20 thủ thuật tâm lý những người bán hàng sử dụng để khống chế hành vi mua sắm của bạn

29/12/2016

4 lý do bạn không nên cắt viên vitamin E để bôi mặt – Làm đẹp với vitamin E như thế nào cho đúng cách?

09/03/2017

8% DNA của con người có nguồn gốc từ virus

01/03/2017

Nâng mũi theo chuẩn nhân trắc học là gì? Vì sao ngày càng nhiều người quan tâm đến trào lưu làm đẹp này?

12/03/2017

Cảnh báo: Tác hại từ việc trị mụn bằng kem đánh răng!

10/12/2016

10 cuốn sách cực hay về tâm lý học - Bạn đã đọc bao nhiêu cuốn trong số này rồi?

17/05/2017

© Copyright 2016. Bản quyền website thuộc về 1tach.com