6 loại khoáng chất đa lượng cần thiết cho cơ thể gồm những gì? Bạn có thể tìm thấy chúng ở đâu?

supervisor_accountAdministrator visibility 7689 2/15/2017 4:10:57 PM

Chúng ta thường nghe lời khuyên từ các bác sĩ hoặc trên truyền hình, báo chí rằng cần phải bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất để cơ thể được khỏe mạnh. Vậy vitamin và khoáng chất là gì, chúng khác nhau ra sao?

Cả vitamin và khoáng chất đều là những chất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể. Mặc dù chúng không cung cấp năng lượng như 3 nhóm chất dinh dưỡng (protein, chất béo, carbonhydrat) nhưng lại đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ chuyển hóa và duy trì các chức năng sinh lý của cơ thể.

Phân biệt vitamin và khoáng chất:

- Vitamin là những chất hữu cơ trong khi khoáng chất là những chất vô cơ.

- Cơ thể con người có thể tự sản xuất một số loại vitamin nhưng không thể tự sản xuất bất kỳ khoáng chất nào.

- Khoáng chất rất cần thiết cho sự hấp thụ các loại vitamin. Dù rất quan trọng nhưng vitamin sẽ trở thành vô dụng nếu không có sự hỗ trợ của khoáng chất.

- Vitamin dễ bị nhiệt phân hủy, trong khi đó khoáng chất có sức chịu đựng với nhiệt độ cao và vẫn hiện diện trong thực phẩm hoặc tế bào bị đốt cháy.

Phân biệt khoáng chất vi lượng và khoáng chất đa lượng:

Về phương diện dinh dưỡng, khoáng chất được chia thành 2 nhóm căn cứ trên nhu cầu của cơ thể.

- Khoáng chất vi lượng: bao gồm những khoáng chất tuy rất cần thiết cho cơ thể nhưng nhu cầu hàng ngày không nhiều, cơ thể chỉ cần dưới 20mg/ngày như: sắt, đồng, kẽm, crom, selen, coban…

- Khoáng chất đa lượng: bao gồm những khoáng chất mà cơ thể cần với khối lượng khá lớn, khoảng trên 250mg/ngày, bao gồm canxi, phốt pho, magiê, natri, clo, kali.

Dưới đây là một cái nhìn tổng thể về 6 khoáng chất đa lượng, và những thực phẩm trong đó bạn có thể tìm thấy chúng.

01.Canxi:

Thức ăn chứa nhiều Canxi

Canxi thường được biết đến như một khoáng chất ngăn ngừa bệnh loãng xương, giúp xương và răng chắc khỏe. Tuy nhiên tác dụng của loại khoáng chất đa lượng này còn nhiều hơn thế. Cơ thể của bạn cũng cần Canxi cho chức năng đông máu và đảm bảo hoạt động bình thường của cơ bắp và dây thần kinh.

Canxi được tìm thấy nhiều trong các loại hải sản (tôm, cua, cá, mực…), và các sản phẩm nông trại như sữa, pho mát, sữa chua, thịt, trứng… Nó cũng được tìm thấy trong các loại hạt, ngũ cốc, rau lá xanh… đặc biệt là trong đậu nành.

02.Clo:

Thực phẩm nhiều Clo

Clo là một chất khoáng quan trọng có tác dụng như nguyên liệu để cơ thể tạo ra dịch tiêu hóa trong dạ dày. Clo cũng được tìm thấy tồn tại cùng với natri trong chất lỏng xung quanh các tế bào, chúng làm việc cùng nhau để giữ cân bằng cho các chất dịch trong cơ thể.

Nguồn cung cấp Clo chủ yếu là muối ăn, và nhiều loại rau bao gồm cần tây và cà chua.

03.Magiê:

thực phẩm chứa nhiều Magie

Magiê mà một khoáng chất cần thiết cho các chức năng sinh hóa trong cơ thể, bao gồm kiểm soát sự co thắt cơ bắp và các xung thần kinh. Nó cũng cần thiết để kiểm soát lượng đường trong máu, điều hóa huyết áp và duy trì xương chắc khỏe.

Magiê chủ yếu được tìm thấy trong các loại hạt ngũ cốc, đậu, các loại rau màu xanh đậm, sữa chua, cá hồi, khoai tây…

04.Phốt pho:

Thực phẩm chứa nhiều Phốt pho

Phốt pho đóng vai trò rất quan trọng trong sự phát triển của xương cũng như đảm bảo chức năng của màng tế bào. Nó hoạt động cùng với phức hợp các vitamin B để chuyển hóa các loại thức ăn mà bạn ăn vào thành năng lượng để cơ thể sử dụng cho các hoạt động sống.

Phốt pho có nhiều trong các loại thực phẩm nhiều chất đạm như thịt, cá, trứng, đậu… Bệnh thiếu Phốt pho rất hiếm gặp và thường chỉ xảy ra trong những trường hợp suy dinh dưỡng nặng.

05.Kali:

Thực phẩm chứa nhiều Kali

Kali là khoáng chất cần thiết để duy trì chức năng của hệ thần kinh và sự co cơ. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng đối với sự cân bằng nội môi của cơ thể. Kali cũng có thể chống lại các tác động có hại của Natri lên huyết áp.

Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ cung cấp đầy đủ lượng Kali bạn cần. Nó có nhiều trong trái cây (đặc biệt là chuối và dưa hấu), rau củ, các loại đậu, sữa, thịt…

06.Natri:

Muối và thức ăn mặn chứa nhiều Natri

Natri hoạt động cùng với Clo để duy trì sự cân bằng của khối lượng cũng như áp lực thẩm thấm của dịch ngoại bào. Lượng Natri trong máu là một yếu tố quan trọng để điều chỉnh huyết áp. Việc thiếu hụt Natri rất hiếm khi xảy ra. Trong khi đó dư thừa Natri mới là vấn đề đáng lo ngại thường gặp. Tiêu thụ quá nhiều Natri có thể gây tăng huyết áp ở một số người.

Natri có nhiều trong muối ăn, nước mắm, nước tương và hầu hết các thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. Ăn nhiều thức ăn mặn là một trong những yếu tố nguy cơ của bệnh cao huyết áp.

BÀI ĐANG HOT

Thật dễ thương khi động vật cũng Selfie

21/01/2017

5 kiểu chết phổ biến trong phim ảnh hóa ra lại sai về mặt khoa học

29/04/2017

6 điều ai cũng muốn chia sẻ trên mạng xã hội nhưng chẳng ai thèm đọc

17/08/2017

Chuyện gì sẽ xảy ra khi mèo và người hoán đổi cho nhau

06/04/2017

Giờ kết thúc cho nhân loại (Thế giới chúng ta thật mong manh)

13/09/2017

Ngỡ ngàng với trào lưu chế tác tranh 3D chỉ với một tờ giấy A4

07/01/2017

Cách làm mứt dừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết

23/12/2016

Thử kiểm tra xem giá sách nhà bạn có phải là cánh cửa ngụy trang dẫn tới một căn phòng bí mật không nhé!

22/03/2017

Chiêm ngưỡng 10 mẫu chữ viết tay đẹp đến sững sờ

03/04/2017

20 Ý tưởng mở quán cà phê cho người khởi nghiệp kinh doanh nhỏ

06/12/2016

10 cặp vếu trong anime "phá nát" mọi định luật vật lý

30/12/2016

100 ý tưởng khởi nghiệp kinh doanh nhỏ ít vốn cho người mới bắt đầu

06/12/2016

Ngắm nhìn các thành phố trên thế giới theo cách bạn chưa bao giờ được thấy trước kia

15/02/2017

10 thứ tưởng chừng vô hại nhưng lại là chất độc với thú cưng nhà bạn.

27/11/2017

20 người làm thay đổi thế giới mà bạn chưa từng nghe nói đến

12/12/2017

Mẹo hay cải thiện nhanh chóng hiệu suất làm việc của bạn chỉ với một giấc ngủ trưa ngắn

11/02/2017

7 câu nói cha mẹ không nên nói với con trẻ

16/10/2016

10 (+14) sự thật cực kỳ thú vị về tiếng Anh

25/05/2017

4 cách bóc tỏi siêu nhanh này sẽ khiến người khác nhìn bạn với con mắt trầm trồ thán phục

24/10/2016

Nếu 100 quả bom nguyên tử nổ cùng lúc?

15/09/2017

Ấu dâm là gì? Tâm lý học của kẻ ấu dâm? Các dấu hiệu nhận biết và làm cách nào để giúp trẻ em phòng tránh?

26/03/2017

Khởi nghiệp là gì, cần những yếu tố nào và làm sao để khởi nghiệp thành công?

11/06/2017

Top 10 game chiến thuật cực hay cho PC có cấu hình “dễ chịu”

25/10/2016

11 công việc có mức thu nhập cao dành cho phụ nữ

16/05/2017

4 lý do bạn không nên cắt viên vitamin E để bôi mặt – Làm đẹp với vitamin E như thế nào cho đúng cách?

09/03/2017

20 thủ thuật tâm lý những người bán hàng sử dụng để khống chế hành vi mua sắm của bạn

29/12/2016

Góc nhìn hài hước về lý do Việt Nam chưa bao giờ bị khủng bố.

21/10/2016

49 ý tưởng Live Stream cực hay cho doanh nghiệp và cá nhân muốn quảng bá thương hiệu của mình

07/05/2017

3 loại tiền đời người nhất định phải tiêu, tiêu càng nhiều sẽ kiếm lại càng nhiều hơn!

12/05/2018

[Video học tiếng Anh] IELTS Writing Task 1: How to describe BAR GRAPHS

29/04/2017

© Copyright 2016. Bản quyền website thuộc về 1tach.com